Marrakech : dans les coulisses d'un palace d'exception





MARRAKECH: DANS LES COULISSES D'UN PALACE D'EXCEPTION
6TER – 52′
Géraldine Levasseur

Pendant plusieurs semaines, le quotidien des employés d'un palace, au cœur de Marrakech (Maroc), a été suivi. Le directeur général Jean-Claude Messant veille à ce que tout soit à la hauteur de la réputation de l'établissement royal. Le chef Jérôme Videau, supervisé par Yannick Alléno, gère 110 personnes dans les 4 restaurants du luxueux hôtel. Sans oublier Laurence Jaspard, la gouvernante principale à la tête d'une armada de femmes de chambre et de majordomes. Enfin, Mohamed est en charge de l'entretien d'un jardin de presque 2 hectares, qui abrite des espèces végétales rares.