La guerre des étoiles





LA GUERRE DES ÉTOILES – Canal+ – 52 ‘
Romain ICARD et Eric ROUX

Voilà maintenant deux ans que le monde de la cuisine française vit une révolution, d’abord calme, aujourd’hui plus violente.
Invisible pour le commun des clients, c’est un jeu de pouvoir qui se trame derrière les «pianos » des plus grands restaurants.
En effet, depuis deux ou trois années, l’hégémonie, tant médiatique qu’économique, des plus grands chefs est sérieusement remise en cause par une nouvelle génération de cuisiniers.